האם יש מישהו שלא אוהב פנקייקים? לא נראה לנו. מפעוטות ועד קשישים, כולם אוהבים פנקייקים, אם זה לארוחת בוקר, קינוח, או בין ארוחות.

אנחנו אוהבים פנקייקים, אבל לא מכינים אותם לעתים קרובות בגלל שחלק מהחברים שלנו חושבים שהם עבים מדי או דומים מדי ללחם. אבל כל זה השתנה כאשר מצאנו מתכון חדש ומדהים.

הפנקייקים האלה כל כך אווריריים ורכים שכולם שואלים אותנו איך הכנו אותם. אז חשבנו לחשוף את המתכון ולגלות לכם את הסוד.

נסו אותו בפעם הבאה שאתם מזינים חברים לבראנץ’, או שתגישו את הפנקייקים החלומיים האלה עם פירות יער או גלידה לקינוח. כך או כך, כולם יאהבו אותם!

אתם צריכים:

• 5 חלמונים
• 3/4 כוס סוכר טחון גס/מגורען
• 1 כוס קמח
• רבע כפית אבקת אפייה
• מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 4 חלבוני ביצה

איך להכין:

1. טירפו את החלמונים עם כחצי כוס סוכר עד לקבלת מרקם אחיד.

2. ערבבו את הקמח, אבקת אפייה, קמצוץ מלח עד לקבלת מרקם אחיד ודביק. הוסיפו את תמצית הוניל, וערבבו שוב.

3. בקערה נפרדת, טירפו את החלבונים עד לקבלת מרקם קצפי ולבן.

4. ערבבו פנימה את שארית הסוכר עד שהמרקם נהיה קשה.

5. הוסיפו את בלילת החלבונים לבלילה.

6. המיסו קצת חמאה במחבת. הוסיפו כמות נדיבה של בלילה לאמצע המחבת וכסו אותה.

7. הוסיפו עוד קצת בלילה על הפנקייק והפכו אותו. כסו שוב עם מכסה והשאירו במחבת עד לקבלת צבע זהוב בשני הצדדים.

8. הגישו בליווי מה שאתם רוצים, כמו דבש, ריבה, גלידה או פירות טריים.

צפו בהוראות ההכנה המלאות בסרטון למטה:

שתפו את המתכון הנפלא הזה עם החברים והמשפחה שלכם.





מקור